这一种菜 堪称“穷人医生”能滋阴解毒、补肾强身!

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2019-07-10 14:58:29 来源:

  花菜学名花椰菜,在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。

  花菜分白色和绿色五种,北京称“菜花”。

  中医认为,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

  花菜的蛋白质、微量元素、复合维生素含量均很富于。每百克花菜含蛋白2.4克、复合维生素C 88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,富含的多种复合维生素、纤维素、复合维生素、微量元素都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜富含复合维生素C更多,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的存在。国外研究还发现花菜富含有多种衍生物,能降低雌激素水平,预防乳腺癌的存在。